豆腐豆芽烩菜是一道营养丰富、口感清淡的家常菜。以下是一种做法，你可以根据自己的口味进行调整：
材料：
豆腐 1 块
豆芽 200 克
青椒 1 个
红椒 1 个
葱姜蒜适量
盐、生抽、胡椒粉、鸡精适量
步骤：
豆腐切成小块，豆芽洗净备用。
青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
锅中加水烧开，加入少许盐，将豆芽放入焯水，去掉豆腥味，然后捞出沥干水分。
锅中加油烧热，加入葱姜蒜末爆香，然后加入豆腐块煎至两面金黄。
加入焯好的豆芽，翻炒均匀。
加入青椒、红椒块，继续翻炒。
加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
豆腐要选择新鲜的嫩豆腐，这样口感更好。
豆芽焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。
炒菜时火候要适中，不要太大，以免炒糊。
根据个人口味，可以适量添加一些辣椒或者花椒提味。
豆腐豆芽烩菜怎么做好吃 扩展
材料
粉条，豆芽，豆腐，橄榄油，干花椒10-20颗，肉丝，生抽，胡椒粉，蒜苗
做法
1、粉条洗净后放入水中煮软后捞起，挤干水份。
2、将豆芽煮软后捞起，挤干水份，豆腐切块。
3、锅中放橄榄油烧热后加10-20颗干花椒，将肉丝，豆腐转身放下翻炒后加入1和2，加入少量的生抽、胡椒粉、放蒜苗即可
豆腐豆芽烩菜是一道营养丰富、口感清淡的家常菜。以下是一种做法，你可以根据自己的口味进行调整：
材料：
豆腐 1 块
豆芽 200 克
青椒 1 个
红椒 1 个
葱姜蒜适量
盐、生抽、胡椒粉、鸡精适量
步骤：
豆腐切成小块，豆芽洗净备用。
青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
锅中加水烧开，加入少许盐，将豆芽放入焯水，去掉豆腥味，然后捞出沥干水分。
锅中加油烧热，加入葱姜蒜末爆香，然后加入豆腐块煎至两面金黄。
加入焯好的豆芽，翻炒均匀。
加入青椒、红椒块，继续翻炒。
加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
豆腐要选择新鲜的嫩豆腐，这样口感更好。
豆芽焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。
炒菜时火候要适中，不要太大，以免炒糊。
根据个人口味，可以适量添加一些辣椒或者花椒提味。
豆腐豆芽烩菜怎么做好吃 扩展
材料
粉条，豆芽，豆腐，橄榄油，干花椒10-20颗，肉丝，生抽，胡椒粉，蒜苗
做法
1、粉条洗净后放入水中煮软后捞起，挤干水份。
2、将豆芽煮软后捞起，挤干水份，豆腐切块。
3、锅中放橄榄油烧热后加10-20颗干花椒，将肉丝，豆腐转身放下翻炒后加入1和2，加入少量的生抽、胡椒粉、放蒜苗即可
